孕妇能吃茄子吗 孕妇十大禁忌蔬菜
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孕妇能吃茄子吗 孕妇十大禁忌蔬菜

2020-03-19 10:20:52 投稿作者: 点击:

孕妇能吃茄子吗

孕妇能吃茄子吗 孕妇可以吃茄子吗 (1)从营养学的角度来说 茄子营养是比较丰富的,每100克茄子含蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳 水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素 0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。此外,还含有维 生素E。

(2)从药理学上来说 茄子性味甘寒,有活血化淤,清热消肿、宽肠之功效,适用于肠风下 血,热毒疮痈,皮肤溃疡等,对内痔便血有很好的疗效。

茄子还可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯 血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。茄子还具有抗氧化功能, 可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化;可调节血压,保 护心脏。

另外,茄子对癌症有一定的抑制作用,对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿 等也有一定治疗作用。

孕妇可以吃茄子吗从以上的分析看来,是可以食用的。但由于茄子属 于寒凉性质的食物,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的 孕妇朋友不宜多吃。

孕妇吃茄子的好处 1、保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强 人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防 止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促 进伤品愈合的功效;
2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用;
3、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子, 可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

4、李时珍在《本草纲目》中所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。” 哪些孕妇不能吃茄子 由于茄子性味甘寒,属于寒凉性质的食物,因此,身体体弱,有消化 不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。手术前也不 要吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复 速度。

孕妇吃茄子的注意事项 孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄 子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

为什么孕妇不宜吃过多的茄子茄子含有丰富的营养成分,甚至有很多 的食疗功效。了解茄子本身的特点,孕妇吃的时候可要小心呀。

1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹 泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

2、孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择 老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

3、烹调茄子菜肴时,应选择新采收的嫩果。在茄子萼片与果实相连 接的地方,有一圈浅色环带,这条带越宽、越明显,就说明茄子果实正快速生长, 没有老化。如果环带不明显,说明茄子采收时已停止生长,此时果肉已开始粗糙, 种子变硬,影响食用。

4、茄子在烧或炒的过程中很容易吸油,造成人体摄人过多的油脂。

调节身体,孕妇可适当的食用一些营养的水果。

适合孕妇吃的茄子家常做法茄子面 材料:
茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克) 做法:
1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。

2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将 油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。

好吃秘诀 1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一 点较不会吸入太多油。

2、茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。

茄子蒸鱼片 主料:茄子(紫皮,长)500克 辅料:草鱼300克 调料:盐8克,鸡精2克,味精1克,胡椒2克,色拉油100克,淀粉(玉米)10克 1、将鲜鱼洗争,斩去头尾,取其净肉,片成大片;
2、鱼片码盐、味精、鸡精、胡椒、水豆粉备用;
3、茄子去皮改成条状,用油拉熟,摆于盘中垫底;
4、将鱼片摆放于茄子上,撒上酢海椒,上笼蒸熟,取出淋上炸油即 可。

制作要诀1、上笼蒸时,掌握火候,不宜蒸得太老;
2、本品有油炸过程,需备色拉油约500克。

小帖士 1、鱼肉含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素;
2、茄子含有多种矿物质,与鱼同烹具有清热解毒、活血、消肿、暖 胃和中之功效。

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