鱼丸的功效和作用【鱼丸的营养价值】
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鱼丸的功效和作用【鱼丸的营养价值】

2020-01-19 10:37:20 投稿作者: 点击:

鱼丸的营养价值

鱼丸的营养价值 鱼丸的营养价值 1、鱼肉营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽 下气的功效。

2、鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预 防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

3、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤 养发健美的功效。

1、鱼肉营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽 下气的功效。

2、鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预 防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

3、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤 养发健美的功效。

鱼丸的功效与作用 1.鱼肉营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽 下气的功效;
2.鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于 预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
3.鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤 养发健美的功效。

鱼丸的属性 1、科属鱼 2、产地 福州、闽南、广州、台湾、江西 3、别名 水丸、魚旦 4、简介 鱼丸传统名点,亦名“水丸”,古时称“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广 州、台湾一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料, 又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴。鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐 迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。其色如瓷,富有弹性,脆而不腻, 为宴席常见菜品 吃鱼丸的最佳时间 不限 鱼丸的选购方法 好的鱼丸应该是肉质紧实的,咬在嘴里有弹性,没有淀粉味。如果吃起 来有太多淀粉的感觉,则说明不是纯鱼肉的鱼丸。

鱼丸的副作用 痛风患者。鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤,而痛风则是因为人体内嘌 呤代谢异常所致,因此,痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。

缓解期则应定量吃鱼肉类食物,严禁一次摄入过多。此时,可适量选用含嘌呤较少 的鱼类,如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等;少用含嘌呤较多的鱼类,如鲤鱼、 鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等;禁用含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子。

出血性疾病患者。鱼脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA),具有防止胆固醇 粘附于血管壁的作用,对于动脉粥样硬化者十分有益。但是,摄入过多EPA会抑制 血小板凝集,容易加重出血性疾病患者的出血症状,对病情恢复不利。肝肾功能严重损害者。鱼类食物蛋白质含量丰富,过多摄入会加重肝、 肾担负,肝肾功能严重损害者应在医师的指导下,定量吃鱼。

服用某些药物的人。扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药,而鱼虾 等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺,若上述抗组胺药与之一起吃则会抑制 组胺分解,造成组胺蓄积,诱发头晕、头痛、心慌等症状。

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