【孕妇可以吃人参果吗】吃人参果的禁忌
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【孕妇可以吃人参果吗】吃人参果的禁忌

2020-01-20 10:19:09 投稿作者: 点击:

孕妇可以吃人参果吗

孕妇可以吃人参果吗 孕妇可以吃人参果吗 可以吃。人参果富含营养,孕妇可以适量吃。不过需注意少吃高糖的 人参果,而选用低糖的。因为普通的人参果因含糖量低,口味不大好,所以一些 人培育出了含糖量高的新品种人参果,其含糖可高达6%-9%。假如是有妊娠糖尿 病的以及体重增长过快的孕妇,需仔细辨别食用。

人参果的营养价值 人参果除具有高蛋白、低糖、低脂外,还富含维生素C,以及多种人 体所必需的微量元素,尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。

据化验分析,在每100克成熟鲜果中,含蛋白质1.9克,是黄瓜、番茄 的2倍,鸭梨、金帅苹果的9倍;总糖3.1克,与黄瓜、番茄相近,而远低于鸭梨与 金帅苹果;粗脂肪0.2克,与黄瓜、番茄相等;维生素C130毫克,是梨与苹果的32 倍,黄瓜的14倍,番茄的6.8倍;维生素B10.25毫克,是番茄、黄瓜的8倍,苹果的 5倍;维生素B20.27毫克,是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍;胡萝卜素0.9毫克,是番茄的 2倍,黄瓜的10倍;总氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,均远比黄瓜、番茄、 梨与苹果高;特别是微量元素硒高达15微克,分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8.8、 22、12、11l倍。还有钼3.44毫克,镁11.2毫克,铁6.59毫克,锌1.14毫克,锰0.39 毫克。钴0.332毫克。

人参果的食用方法 ①人参果炒肉片:人参果250克、猪肉100克、精盐、味精、素油、料 酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、 切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加入人参果片和佐料,再炒熟即可。

②水果鲜食。生食人参果一定要充分成熟,才有淡淡的清香,果肉淡 黄柔滑、爽口多汁,为保持营养应带皮吃。

③凉拌人参果:将充分成熟的人参果洗净切片入盘中,加入适量精盐 腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。④笼蒸人参果:将人参果洗净,纵切至2/3处,让一部分果皮与果肉 相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中。入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将 其横切成片,然后食之。此外,作为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成 人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

人参果的食用禁忌 社会上对“茄瓜一人参果”还存在一些不同看法,其中最主要的是其含 糖量低,口味不太好。因此,国内一些科研单位对“茄瓜一人参果”进行选育,成 功培育出含糖量高的新品种。其含糖量为6~9%,味道甜、口感好。对此,有人 认为,其含糖量之高低,不应成为质量优劣之标准。甜味人参果口感好,故受人 青睐,但商品货架上的许多无糖食品,不是也颇畅销吗而且,当前中国有许多人 (如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人参果,而应常食低糖人参果。

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